材　料
	なす：中１個 小麦粉：１かっぷ 水：１２０〜１３０cc みそ：大さじ１杯
作り方
１）なすを適当な大きさに千切りにする ２）なすと小麦粉水をまぜる ３）２）にみそをまぜるがこの際、あまりまぜ過ぎないのがポイント ４）フライパンに１mmぐらい？？少し多めに油をひく.....ま、すきぶすきですが、、、 ５）そこに３）の具をいれ広げ焼く。両面を焼いて。 出来上がり
とっぴんぐ。。。 ごま。。。乾燥海老。。。じゃこ。。。など、、入れても美味しいよ〜〜〜 応用へん なすのかわりに。。。 じゃがいも。。。。にら。。。。でもおいしいよ〜〜〜ん ま、長野県の北信地方（このへん）では、にらせんべいというのがあります。 そのなすバージョンでござ〜〜〜いでした。